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糖尿病食疗法推荐菜谱

文章附图

亲爱的朋友们:


你知道吗?我们国家的糖尿病人已达到了1.23亿,糖尿病是一种潜伏期很长的疾病,并发症也相对比较高,且一旦得了糖尿病就无法再痊愈。而饮食的控制对糖尿病人尤为重要,科学营养和合理膳食可以让他们的身体条件得到改善。所以,防治糖尿病隐患,我们需要改变我们的生活习惯和饮食结构。


为了身体健康,那我们先从饮食上开始改变吧。


推荐食谱

1
如意白菜卷


原料:

白菜叶、猪肉各250克,鸡蛋1个,面粉、香油、盐、味精、花椒粉、葱末、姜末、淀粉各适量。

制作过程
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1. 猪肉剁成馅,加盐、味精、花椒粉、葱末、姜末、水淀粉、香油拌匀;白菜叶洗净烫软,捞出投凉,沥干水分,鸡蛋磕入碗中,加适量面粉调成糊备用。

2. 将白菜叶铺在案板上,抹一层鸡蛋糊,再将肉馅抹在上面,卷成圆柱形。

3. 上屉蒸熟,取出装盘,再另起锅,勾适量清芡淋在上面即可。


营养功效:

猪肉为人体提供优质的蛋白质、必需的脂肪酸和血红素铁。


小贴士:

蒸制的时间宜适当,白菜易熟,时间长了会影响口感。


2
粉蒸芹菜叶


原材料:

芹菜叶500克,面粉150克,生抽、盐、醋、辣椒油、香油各适量。

制作过程
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1.洗净的芹菜叶放入大碗中,撒一些面粉在叶子上,然后用筷子拌一下叶子,使叶子上度均匀的沾上一层薄薄的面粉。

2.放入蒸笼中蒸5分钟左右

3.将蒸好的芹菜叶放入大碗中,加入生抽、盐、醋、辣椒油、香油搅匀即可。


营养功效:

芹菜可以消除体内水钠潴留,利尿消肿,临床上以芹菜水煎有效率达85.7%,可治疗乳糜尿;并且含铁量较高。


小贴士:

选购芹菜应挑选梗硬短而粗壮菜叶翠绿而稀少。

3
湘味蒸丝瓜


原料:

丝瓜两根,粉丝50克,剁椒20克,葱末、料酒、蚝油、食用油各适量。

制作过程
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1. 粉丝提前在凉水中泡发备用。丝瓜去皮切块,浸入凉水中以防氧化变黑。

2. 锅中倒油,烧至六成热放入葱末和剁椒炒出香味,此时加入料酒,蚝油翻炒均匀,关火备用。

3. 将泡好的粉丝码入盘中,铺上丝瓜块,再将刚才炒好的剁椒放在上面,滚水中蒸10分钟左右即可。


营养功效:

丝瓜中B族维生素等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康,所含提取物对乙型脑炎有明显预防作用。


小贴士:

蒸制的时间宜适当,白菜易熟,时间长了会影响口感。


4
山药薏米黄芪汤


原料:

鲜山药120克,薏米30克,黄芪60克,猪胰1具

制作过程
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1. 将猪胰洗净,切块

2. 鲜山药洗净,去皮,切片

3. 2味材料与薏米、黄芪一同下锅,加水煮熟

营养功效:

益气健脾,润燥止渴。适用于糖尿病。


小贴士:

煮制的时间宜适当,熬的时间太长,时间长了会影响口感。


5
萝卜粳米粥


原料:

白萝卜750克,糯米100克

制作过程
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1. 萝卜洗净切碎,煮熟取汁液

2. 同糯米加水煮成粥

营养功效:

有止渴、利浊、行气之功效,适用于糖尿病口干口渴、小便频数者。


小贴士:

煮制的时间宜适当,熬的时间太长,时间长了会影响口感。



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